Simțul mirosului și a gustului sunt conectate. Pe măsură ce înaintăm în vârstă, aceste simțuri se pot schimba și ai putea să descoperi că anumite alimente nu sunt la fel de gustoase că aroma lor pare să se fi schimbat. Modificările în miros sau gust pot fi, de asemenea, un semn al unei probleme mai mari.
Știai că simțul mirosului și a gustului sunt conectate ?
Recomandări pentru miros și gust
Simțul mirosului
Mirosul este un simț important. Anumite mirosuri, cum ar fi parfumul mamei sau after-shave-ul tatălui, te pot ajuta să trăiești anumite amintiri. Alte mirosuri, ca fumul de la un incendiu, te poate avertiza în caz de pericol. Când nu poți mirosi lucruri care te bucură, cum ar fi florile de primăvară sau cafeaua de dimineata, viața poate părea plictisitoare.
Pe măsură ce înaintăm în vârstă, simțul mirosului se poate diminua. Simțul mirosului este strâns legat de simțul gustului. Când simțul mirosului este diminuat, produsele alimentare pot avea un gust dulce și uneori este posibil să îți pierdezi interesul pentru mâncare.
Care sunt cauzele pierderii mirosului?
Există mai multe probleme care pot cauza pentru o perioadă scurtă o pierdere de miros. Această pierdere temporară a mirosului poate fi din cauzată de:
- Răceală sau gripă care înfundă nasul. Capacitatea de a mirosi va reveni când răceala sau gripa încep să se vindece.
- Alergii. Încearcă să stai departe de lucrurile la care ești alergic, cum ar fi polenul și animalele de companie. Discută cu medicul tău despre modul în care poți avea grijă de alergiile tale.
- O creștere inofensivă (numit un polip) în nas sau în sinusuri care provoaca acumulare de mucoasă în nas. Eliminarea acestui polip poate ajuta la îmbunătățirea mirosului.
- Unele medicamente cum ar fi antibiotice sau medicamentele pentru tensiune arterială pot afecta mirosul. Adresează-te medicului tău dacă există un alt medicament similar cu efecte adverse reduse.
- Radioterapia, chimioterapia și alte tratamente pentru cancer. Simțul mirosului poate reveni atunci când tratamentul se oprește.
- Unele cauze pot provoca o pierdere de lungă durată a mirosului. Un traumatism cranian, de exemplu, poate deteriora nervii care asigură mirosul.
- Uneori, pierderea simtul mirosului poate fi un semn care indică o tulburare mai gravă, cum ar fi boala Parkinson sau boala Alzheimer. Asigură-te că medicul tău va afla despre orice schimbare care ai simțit-o în legătură cu simțul mirosului.
Mirosurile îți oferă siguranță
Este important să fi conștient de mirosurile din jurul tău. Ai nevoie să simți:
- Mirosul de fum - verifică detectoare de fum o dată pe an pentru a te asigura că funcționează.
- Scurgerile de gaz - asigură-te că ai un detector de gaz în casă.
- Alimentele alterate - aruncă alimentele care au fost la frigider prea mult timp.
- Produsele chimice de uz casnic - asigură-te că există aer proaspăt în locurile trăiești și muncești.
Gustul
Există mici papilele gustative în interiorul gurii- pe limbă, în gât, chiar și pe cerul gurii. Ceea ce noi numim "aromă" se bazează pe cinci gusturi de bază: dulce, sarat, amar, acru si picant. Împreună cu modul în care se percepe gustul, modul în care miros produsele alimentare contribuie la aromă.
Atunci cand produsele alimentare au un gust relativ fad, mulți oameni încearcă să îmbunătățească aroma prin adăugarea de sare sau zahăr. Acest lucru poate să nu fie sănătos pentru persoanele în vârstă, mai ales dacă au probleme medicale, cum ar fi hipertensiunea arteriala sau diabet zaharat (nivele ridicate ale zahărului în sânge).
Oamenii care și-au pierdut o parte din simțul gustului nu pot mânca alimentele de care au nevoie și astfel există riscul ca starea sănătății să se înrăutățească. Acest lucru poate duce la alte probleme, cum ar fi:
- Slăbitul
- Malnutriția (nu se obține cantitea necesară de calorii, proteine, glucide, vitamine și minerale necesare din produsele alimentare)
- Izolarea socială
- Depresia
Consumul alimentelor care îți sunt necesare este important pentru sănătatea ta. Dacă ai o problemă cu modul în care percepi gusturile alimentare, asigură-te că discuți cu medicul tău despre acest lucru.
Ce cauzează pierderea gustului?
Multe cauze pot duce la pierderea simțului gustului. De cele mai multe ori, există modalități de a gestiona această problemă.
Medicamentele, cum ar fi antibioticele și unele tratamente pentru colesterol și scăderea tensiunii arteriale pot schimba, uneori, gustul alimentelor. Unele medicamente pot usca gura. Având o gură uscată ,există posibilitatea să nu mai simți gustul real al alimentelor și alimentele pot fi greu de înghițit. Discută cu medicul tău dacă crezi că un medicament îți afectează simțul gustului. Pot exista diferite medicamente pe care vi le poate recomanda medicul în cadrul tratamentului, în cazul în care beneficiezi de tratament. Nu înceta medicația înainte de a discuta cu medicul.
Boli ale gingiilor, o infecție a gurii sau probleme cu protezele dentare pot lăsa un gust neplăcut în gură care modifică modul în care se percep gusturile alimentare. Spălatul pe dinți, folosirea aței dentare și utilizarea apei de gură pot ajuta la prevenirea acestor probleme. Discută cu medicul stomatolog dacă ai un gust neplăcut care nu dispare din gură.
Alcoolul poate modifica modul în care se percep gusturile alimentare. Reducerea consumului de alcool sau oprirea consumului de alcool poate ajuta la recuperarea percepției gustului. Fumatul poate reduce percepția și calitatea gustului. Renunțarea la fumat poate să aducă gustul la un nivel normal.
Tratamentele pentru cancer și gustul
Oamenii care sunt tratați pentru cancer pot avea o problemă cu gustul. Simțul gustului va reveni, de multe ori, odată cu oprirea tratamentului.
Tratamentele pentru cancer pot provoca senzația că gustul mâncării este rău. Unele persoane spun că produsele alimentare au gust metalic. Acest gust ciudat poate să reducă, în cazul anumitor persoane, consumul de alimente sănătoase. Dacă se întâmplă acest lucru și în cazul tău încearcă să:
- Mănânci patru sau cinci mese mici pe parcursul zilei în loc de trei mese mari.
- Mănânci alimente reci, inclusiv iaurt, budincă și jeleu. Hrana rece poate avea un gust mai bun decât mâncare caldă.
- Mănânci legume proaspete, nefierte. Legumele fierte pot avea mirosuri puternice, care nu pot fi atrăgătoare.
- Bei multe lichide, inclusiv apă, ceai slab, suc de fructe și ghimbir.
- Testează alimente noi pentru a le identifica pe cele care îți plac.
- Spală-te pe dinții înainte și după masă.
- Utilizează furculițe și linguri din plastic, dacă alimentele au gust metalic.
Culorile alimentelor și condimentele pot ajuta
Dacă ai probleme cu mirosul și gustul mâncărurilor, încearcă să adaugi culoare și să așezi mâncarea în farfurii în asemenea mod încât să faci mâncarea mai interesantă. De exemplu, încearcă să mănânci legume viu colorate cum ar fi morcovii, cartofii dulci, broccoli și roșii. În cazul în care dieta ta permite, adaugă aromă alimentelor cu puțin unt, ulei de măsline, brânză, nuci sau zarzavaturi proaspete cum ar fi salvia, cimbrul sau rozmarinul. Pentru a adăuga savoare în mâncare se adaugă muștar, ardei iute, ceapa, usturoi, ghimbir, diferite condimente sau lămâie ori suc de lămâie. Alege alimentele care crezi că arată bine.
Medic specialist pentru miros și gust - Medicul otolaringolog
Dacă alimentele pe care obișnuiești să le consumi cu plăcere și te bucurau nu mai miros sau nu mai au același gust așa cum crezi că ar trebui, discută cu medicul tău de familie, și dacă este cazul vei primi sugestia de a vizita medicul specialist care trateaza persoanele cu probleme de miros și gust. Specialitatea medicului către care vei primi recomandare este numită un otolaringologie, cunoscut ca ORL (care vine de la ureche, nas și gât). Medicul otolaringolog se ocupă de problemele legate de ureche, nas si gat, precum si laringe, gură, părți ale gâtului și a feței. Medicul poate întreba:
- Nu poți mirosi nimic?
- Poți simți gustul mâncării?
- Când ai observat pentru prima dată această problema?
- Consideri că problema se înrăutățește?
- Ști că ai alergii sau probleme cronice ale sinusurilor?
- Ce medicamente iei?
Există mai multe moduri în care această problema poate fi rezolvată. Dacă nu se găsește o soluție la problemele legate de gust sau miros, medicul te poate ajuta să faci față schimbărilor mirosului și gustului și prin recomandarea unui specialist în sănătatea mintală.
Foto: www.photorack.net
Sursă articol: www.nia.nih.gov